এআই স্কেলস কিভাবে আপনার দোকানের অপচয় কমাতে এবং টাকা বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে?

এআই স্কেলস কিভাবে নির্ভুল ট্র্যাকিং মাধ্যমে অপচয় কমায়

ইলেকট্রনিক শেলফ লেবেল দিয়ে বাস্তব-সময়ে ইনভেন্টরি মনিটরিং

ইলেকট্রনিক শেলফ লেবেল (ইএসএল) ব্যবহার করে স্টকের বাস্তব সময়ের তথ্য ট্র্যাক করা মানে হল যে দোকানগুলি সবসময় জানে তাদের তাকে কী আছে এবং কী নেই। খুচরো বিক্রেতাদের আর অনুমান করতে হয় না যে তাদের কাছে অতিরিক্ত পণ্য পড়ে আছে কিনা বা কোনো গুরুত্বপূর্ণ পণ্য শেষ হয়ে গেছে কিনা। ইএসএল চালু থাকলে সমস্ত স্থানে স্টকের তথ্য তৎক্ষণাৎ আপডেট হয়। একটি দোকানে কম স্টক দেখে ম্যানেজার সঠিকভাবে বুঝতে পারেন কখন আরও পণ্য পাঠানো দরকার এবং সম্পদ নষ্ট না করেই তা করা যায়। কম অপচয় হয় কারণ দোকানগুলি শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় পণ্য পুনরায় স্টক করে থাকে, ফলে খাদ্য পণ্যগুলি নষ্ট হয়ে যাওয়ার আগেই বিক্রি হয়ে যায় এবং ফ্যাশন আইটেমগুলি পুরানো হয়ে যাওয়ার আগেই বিক্রি হয়ে যায়। এই পদ্ধতিটি কতটা কার্যকর? ইএসএল গুলি যেভাবে সরাসরি ইনভেন্টরি সফটওয়্যারের সাথে সংযুক্ত থাকে তার ফলে কর্মীদের দৈনিক কাজ সহজ হয় এবং বিক্রয়ের তথ্য আরও ভালোভাবে জমা হয়। দোকানগুলি আরও দক্ষতার সাথে পরিচালিত হয় এবং গ্রাহকরা তাদের পছন্দের পণ্য সঠিক সময়ে পেয়ে খুশি হয়ে দোকান ছেড়ে যায়।

E Ink ডিসপ্লে ব্যবহার করে ভবিষ্যদ্বাণীমূলক মেয়াদ শেষ সতর্কতা

ই-ইংক ডিসপ্লের পূর্বাভাসযুক্ত মেয়াদ উত্তীর্ণ হওয়ার সতর্কতা কর্মীদের জানিয়ে দেয় যে পণ্যগুলি তাদের বিক্রয়ের তারিখের কাছাকাছি পৌঁছেছে, এতে পণ্যের অপচয় কমে। যখন খাদ্য বিক্রেতারা যথাসময়ে এই সতর্কতা পান, তখন তারা পণ্যগুলি বিক্রি করার জন্য বিশেষ অফার বা ছাড় দিয়ে স্টক পরিচালনা করতে পারেন। পিছনের দিকে, এই প্রযুক্তি দ্রুত বিক্রিত পণ্য এবং ধীরে ধীরে চলমান স্টকগুলি খতিয়ে দেখে এবং কর্মচারীদের সময়মতো সতর্কতা পাঠায় যাতে তারা প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নিতে পারেন। যেসব দোকান এই ধরনের সিস্টেম ইনস্টল করেছে, সেখানে খাদ্য অপচয় অনেক কম হয়, ফেলে দেওয়ার জন্য খরচও কম হয় এবং তাকের পরিচালন ভালো হয়। কিছু খুচরা বিক্রেতা জানিয়েছেন যে এই স্মার্ট ডিসপ্লে বিভিন্ন স্থানে বসানোর পর তাদের খাদ্য অপচয় অর্ধেক হয়ে গিয়েছে।

অটোমেটেড শ্রিঙ্কেজ ডিটেকশন ইন পারিশেবলস

কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা দ্বারা চালিত সিস্টেমগুলি আমাদের দোকানগুলিতে খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যাওয়া পণ্যগুলির সাথে আচরণ করার পদ্ধতিকে পরিবর্তন করে দিচ্ছে। এমনকি পণ্যগুলি যখন তাদের তাজা অবস্থায় থাকে, তখনই এই সিস্টেমগুলি বুঝতে পারে যে পণ্যগুলি হারিয়ে যাচ্ছে এবং ব্যবসার পক্ষে স্পষ্ট হয়ে যায় যে কেন পণ্যগুলি হারিয়ে যাচ্ছে। এই ধরনের বুদ্ধিমান সিস্টেমগুলি বিভিন্ন ধরনের তথ্য পর্যালোচনা করে এমন জায়গাগুলি খুঁজে বার করে যেখানে পণ্যের অপচয় বেশি হয়, তাতে করে দোকানের ম্যানেজারদের জানা থাকে কোথায় মনোনিবেশ করতে হবে। যখন কোনও কিছু ভুল হচ্ছে বলে এআই বুঝতে পারে, তখন স্বয়ংক্রিয়ভাবে পুনঃমজুত করার প্রয়োজনীয়তা বা ইনভেন্টরি ত্বরান্বিত করার জন্য বিশেষ ডিল সম্পর্কে সতর্কবার্তা পাঠানো যেতে পারে। কিছু অধ্যয়ন থেকে দেখা গেছে যে এই ধরনের সনাক্তকরণ সরঞ্জাম ব্যবহার করে দোকানগুলি হারিয়ে যাওয়া পণ্য 25 শতাংশ কমিয়েছে। এর ফলে ব্যবসার লাভ বাড়ছে এবং সম্পদের অপচয় কমছে, যা করে সম্পৃক্ত সকলেই খুশি হচ্ছে।

স্মার্ট ওয়েট এনালিটিক্স দিয়ে খরচ কমানোর জন্য র‌্যাক্টিক্স

প্রস্তুত খাবারের জন্য ডায়নামিক ভাগ-অনুযায়ী নিয়ন্ত্রণ

প্রস্তুত খাবারের জন্য ডায়নামিক পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ কাজ করে স্মার্ট ওজন সিস্টেম ব্যবহার করে যা গ্রাহকদের পছন্দ এবং কী ভালো বিক্রি হয় তার উপর ভিত্তি করে সার্ভিং সাইজ সামঞ্জস্য করে। এখানে মূল ধারণাটি সহজ কিন্তু কার্যকর: যখন রেস্তোরাঁ এবং দোকানগুলি উৎপাদনের মাত্রা মানুষ যা খায় তার সাথে মিলিয়ে নেয় তখন খাদ্য অপচয় কমে যায়। যেসব দোকান দৈনিক চাহিদা অনুযায়ী অংশগুলি সামঞ্জস্য করে তাদের কম অতিরিক্ত খাবার তৈরি হয় এবং গ্রাহকদের জন্য সবকিছু সতেজ রাখে যারা অপেক্ষা না করেই তাদের প্রয়োজনীয় জিনিসটি পেতে পছন্দ করেন। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ধরনের সিস্টেম সঠিকভাবে প্রয়োগ করলে মোট খাদ্য অপচয় 15 থেকে 20 শতাংশ কমে যায়। পরিবেশগত দিকটি ছাড়াও, অনেক ব্যবসায়ী লক্ষ্য করেছেন যে অপচয় কমানোর মাধ্যমে উপাদানের খরচও কম হয়। তদুপরি, দিনের বিভিন্ন সময়ে গ্রাহকদের কাছে তাজা বিকল্পগুলি পাওয়া যায় যা তারা লক্ষ্য করেন এবং পছন্দ করেন।

আই এই অ্যালগরিদম মাধ্যমে নষ্ট হওয়ার প্যাটার্ন চিহ্নিত করা

বিক্রয় এবং অপচয়ের তথ্যগুলি পর্যালোচনা করার সময় অপচয়ের প্রবণতা চিহ্নিত করার ব্যাপারে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। প্রতিষ্ঠানগুলি যখন এই প্রবণতাগুলি বুঝতে পারে, তখন তারা ক্রয় পদ্ধতি এবং উৎপাদন লাইনগুলি পরিচালনার ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট পরিবর্তন আনতে সক্ষম হয়। কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার বিশ্লেষণের ফলাফল ব্যবসাগুলিকে তাদের মজুতের প্রকৃত অবস্থা সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে, যার ফলে তারা মজুত সঠিকভাবে বিক্রির সঙ্গে খাপ খাইয়ে নিতে পারে এবং পণ্যের অপচয় কমাতে পারে। কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা অপচয় সম্পর্কে যে তথ্য দেয় তার ভিত্তিতে মজুত ব্যবস্থা সংশোধন করার ফলে খুচরো বিক্রেতারা ক্রমশ অর্থ সাশ্রয় করতে শুরু করে। অপচয় কমানোর পাশাপাশি, এই পদ্ধতি দোকানগুলিকে পরিবেশ-বান্ধব পদ্ধতিতে পরিচালিত হতে সাহায্য করে এবং সেগুলি আর্থিকভাবেও লাভজনক হয়।

ব্যাচ আইটেম প্যাকেজিং-এ উৎপাদন অপটিমাইজেশন

স্মার্ট ওজন সেন্সরগুলি ব্যাচ আইটেমগুলি প্যাকেজ করার সময় উপাদানগুলি সঠিকভাবে পরিমাপ করে যাতে উৎপাদন ও নষ্ট হওয়া পণ্যের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে আয়তন অপটিমাইজ করে। যখন কোম্পানিগুলি তাদের পণ্যগুলিতে কী পরিমাণ উপাদান যাচ্ছে তা পরিমাপ করতে ভালো হয়, তখন তারা অর্থ সাশ্রয় করে কারণ প্রতিটি ব্যাচে কোনো কিছু খুব বেশি বা কম পরিমাণে যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। ভালো আয়তন নিয়ন্ত্রণের ফলে মোট উৎপাদন খরচ কমে যায় এবং উৎপাদন ও সংরক্ষণের সময় অপচয়ও কমে। যেসব দোকান এই পদ্ধতি চালু করেছে তারা অসঙ্গতিপূর্ণ কাঁচামালের সঙ্গে মোকাবিলা করার সময় খরচের প্রকৃত হ্রাস লক্ষ্য করেছে। আর্থিক সাশ্রয় একমাত্র সুবিধা নয়, এই উন্নতিগুলি পরিবেশগত প্রভাবকেও কমিয়ে দেয়। যত বেশি সংখ্যক ব্যবসা এই ধরনের প্রযুক্তি গ্রহণ করছে, ততো অপারেশনগুলি লাভজনক হওয়ার পাশাপাশি সর্বত্র পরিবেশ অনুকূল হয়ে উঠছে।

ডিজিটাল ট্যাগ ব্যবহার করে মূল্য নির্ধারণের নির্ভুলতা বাড়ানো

আউট-অফ-ডিট হওয়ার আগে আইটেমের জন্য স্বয়ংক্রিয় ছাড়

ডিজিটাল ট্যাগগুলি মেয়াদ শেষ হওয়ার কাছাকাছি পণ্যগুলির দাম কমানোর জন্য একটি কার্যকর উপায় সরবরাহ করে, দোকানগুলিকে সেগুলি বিক্রি করতে সাহায্য করে যাতে সেগুলি মূল্যহীন হয়ে না যায়। সিস্টেমটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাজ করে, মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে যত সময় বাকি থাকে তার উপর ভিত্তি করে দাম পরিবর্তন করে, যা গ্রাহকদের কেনার আগ্রহী করে তোলে যেসব পণ্যগুলি সাধারণত অচল অবস্থায় থাকত। অনেক দোকানে এই প্রযুক্তি প্রয়োগের পর মার্জিন বিক্রি বৃদ্ধি পায় প্রকৃতপক্ষে কিছু প্রতিবেদন অনুযায়ী প্রায় 30%। প্রতিযোগিতা যখন খুচরা বাজারে তীব্র হয়ে ওঠে, এই ধরনের স্বয়ংক্রিয় মূল্য নির্ধারণের সরঞ্জাম শুধুমাত্র রাজস্ব বৃদ্ধির চেয়ে বেশি কিছু করে। এটি স্টক ট্র্যাক করতেও সাহায্য করে এবং খাদ্য অপচয় উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয় যেটি বর্তমানে বিশেষভাবে মনোযোগ দেয় মার্কেট চেইনগুলি।

শেলফ সেন্সর মাধ্যমে চাহিদা-ভিত্তিক দাম পরিবর্তন

বিক্রয় হওয়ার সময় তা ট্র্যাক করতে সক্ষম সেন্সরগুলি খুচরো বিক্রেতাদের চাহিদা পরিবর্তনের সাথে সাথে দাম সামঞ্জস্য করতে দেয়। যখন দোকানগুলি বর্তমান মূল্য নির্ধারণ করে তখন তাদের চার্জ করার ক্ষমতা অনুযায়ী মানুষের চাহিদা পূরণ করে তখন তারা স্টক এর পরিমাণ সঠিক রেখে আরও বেশি পণ্য বিক্রি করতে সক্ষম হয়। এর ফলে কম পণ্য অবিক্রিত অবস্থায় পড়ে থাকে এবং নষ্ট হয়ে যায়। হার্ভার্ড বিজনেস রিভিউ এর মতো প্রতিষ্ঠানগুলি এ ধরনের পদ্ধতি সমর্থন করে থাকে, যা প্রমাণ করে যে দোকানগুলি যখন দামের নমনীয়তা গ্রহণ করে তখন বাজারের অপ্রত্যাশিত পরিবর্তনের সময় ভালো ফলাফল পায়। যারা এ পদ্ধতিতে নিজেদের জড়িয়ে ফেলে তারা প্রায়শই কয়েক মাস পরে তাদের আর্থিক অবস্থা ভালো পায়।

লয়াল্টি প্রোগ্রামের সাথে ইন্টিগ্রেশন লক্ষ্যমুখী ছাড় প্রদানের জন্য

যখন ডিজিটাল মূল্য দামের সাথে আনুগত্য প্রোগ্রামগুলি একসাথে কাজ করে, তখন তারা নিয়মিত গ্রাহকদের জন্য আরও ব্যক্তিগতকৃত কেনাকাটার অভিজ্ঞতা তৈরি করে যারা বিশেষ ডিল পায়। খুচরা বিক্রেতারা দেখে যে এই ঘন ঘন ক্রেতাদের লক্ষ্যযুক্ত প্রচারগুলি দেওয়া তাদের পিছনে ফিরে আসতে সাহায্য করে যেমনটি স্টকগুলি পরিচালনা করে যা এখনও বিক্রি হয়নি। সংখ্যাগুলি বেশ ভালোভাবেই গল্পটি বলে – আনুগত্য প্রোগ্রামে থাকা মানুষ প্রোগ্রামের বাইরের লোকদের তুলনায় প্রায় 60% বেশি বার ডিসকাউন্টগুলি ব্যবহার করে। এটা যুক্তিযুক্ত মনে হয় না? কাস্টমাইজড অফারগুলি ক্রেতাদের কাছে ভালো লাগে এবং দোকানগুলিকে দ্রুত পণ্য বিক্রি করতে সাহায্য করে। দোকানগুলি যারা ক্রেতাদের আচরণ বুঝতে পারে, তারা তাদের সেরা গ্রাহকদের সাথে স্থায়ী সম্পর্ক গড়ে তুলতে পারছে এবং সময়ের সাথে সাথে তাদের ব্যবসায়িক কার্যকারিতা বাড়াতে পারছে।

এআই মাপন ব্যবস্থার উপর ব্যবস্থাপনার প্রভাব

অপচয় রোধের মাধ্যমে কার্বন ফুটপ্রিন্ট হ্রাস

ভাল খাবার অপচয় প্রতিরোধের মাধ্যমে কার্বন ফুটপ্রিন্ট কমাতে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা পদ্ধতি বাস্তব অগ্রগতি করছে। এই প্রযুক্তিগুলি গ্রহণকারী খুচরা বিক্রেতারা তাদের স্টক মাত্রা নিয়ন্ত্রণে অনেক ভাল নিয়ন্ত্রণ পান, যার মানে তারা কম উদ্বৃত্ত উৎপাদন করে এবং কম নষ্টকৃত পণ্যের সাথে মোকাবিলা করে। ফলাফল? সর্বত্র পরিবেশগত ক্ষতির লক্ষণীয় হ্রাস। কিছু অধ্যয়ন মনে করা হয় যে যখন গ্রোসারি চেইনগুলি কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা সরঞ্জামগুলির পাশাপাশি উচিত অপচয় পরিচালনা কৌশল প্রয়োগ করে, তখন তারা নি:সৃত গ্রিনহাউস গ্যাসগুলির প্রায় 5% হ্রাস দেখে। দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতা লক্ষ্যগুলি দেখছে এমন ব্যবসাগুলির জন্য, এটি অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। কম খাবার অপচয় সরাসরি জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবের বিরুদ্ধে লড়াই করার সাথে সাথে অপসারণ খরচ এবং হারানো মজুত বাঁচায়।

শক্তি কার্যকারী ডিজিটাল শেলফ লেবেল নেটওয়ার্ক

ডিজিটাল শেল্ফ লেবেলগুলির জন্য শক্তি দক্ষ নেটওয়ার্কগুলিতে স্যুইচ করা পুরানো লেবেলিং পদ্ধতির তুলনায় স্টোরগুলি যে বিদ্যুৎ খরচ করত তা অনেকাংশে কমিয়ে দেয়। নতুন সিস্টেমগুলি মাসিক বিদ্যুৎ বিল কমিয়ে দেয় এবং খুচরো বিক্রেতাদের বছরের পর বছর ধরে যে সবুজ কথা বলছেন তা বাস্তবায়নে সাহায্য করে। কয়েকটি সম্প্রতি প্রকাশিত গবেষণা থেকে দেখা গেছে যে পেপার ট্যাগগুলি থেকে ডিজিটাল ডিসপ্লেতে স্যুইচ করলে শক্তি ব্যবহার 40 শতাংশ কম হয়। পরিবেশগত প্রতিবেদনে ভালো দেখানোর পাশাপাশি, এই পরিবর্তনগুলি দৈনন্দিন ব্যবহারেও আরও ভালো কাজ করে। সময়ের সাথে সাথে দোকানগুলি অর্থ সাশ্রয় করে এবং গ্রাহকদের আর পুরানো মূল্যের তথ্য নিয়ে মাথা ব্যথায় পড়তে হয় না কারণ সমস্ত শেল্ফে আপডেটগুলি তাৎক্ষণিকভাবে হয়ে যায়।

বন্ধ লুপ পুনর্প্রয়োগ সিস্টেম ইন্টিগ্রেশন

বর্তমানে এআই পরিমাপ প্রযুক্তি বন্ধ লুপ পুনর্ব্যবহার প্রক্রিয়া পরিচালনার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে, যা বর্জ্য কমিয়ে উপকরণের পুনর্ব্যবহার বাড়াতে সাহায্য করে। এই ধরনের সিস্টেমগুলি সবুজ ব্যবসায়িক কৌশলের সঙ্গে খাপ খায় কারণ এগুলি সম্পদ নষ্ট হওয়া রোধ করে এবং নিশ্চিত করে যে উপকরণগুলি পুনরায় এবং পুনরায় ব্যবহৃত হয়। কয়েকটি শিল্প প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে এই ধরনের পুনর্ব্যবহার ব্যবস্থায় স্থানান্তরিত হওয়ার মাধ্যমে কোম্পানিগুলি তাদের মোট খরচের প্রায় 20 শতাংশ বাঁচাতে পারে। পরিবেশগত দিকটি অবশ্যই স্পষ্ট, কিন্তু এর মাধ্যমে ব্যবসায়গুলি অর্থও বাঁচায় কারণ সঠিকভাবে বর্জ্য পুনর্ব্যবহার করা হলে আবর্জনা ফেলার জন্য কম খরচ হয়।