چگونه برچسب‌های قیمت الکترونیکی سیستم‌های قیمت‌گذاری سوپرمارکت را بهبود می‌بخشند

گذار از برچسب‌های کاغذی به برچسب‌های الکترونیکی قیمت در سوپرمارکت‌ها

محدودیت‌های برچسب‌های قیمت کاغذی سنتی

به‌روزرسانی دستی قیمت‌ها با برچسب‌های کاغذی به خرده‌فروشان تا 100 ساعت کاری در ماه به ازای هر فروشگاه (بوسکان 2023). سیستم‌های مبتنی بر کاغذ مستعد خطاهای متعدد ناشی از ورود دستی اطلاعات، تأخیر در اعمال تخفیف‌ها برای کالاهای فاسدشدنی و عدم تطابق قیمت‌های صفحه فروش با قیمت‌های قفسه هستند که منجر به ریسک‌های انطباق‌پذیری و نارضایتی مشتری می‌شود.

آمپر آزمایش والمارت کارکنان متوجه شدند که پس از به‌کارگیری راه‌حل‌های دیجیتال، زمان صرف‌شده برای تغییر قیمت‌ها ۷۳٪ کاهش یافته است که نشان‌دهنده ناکارآمدی فرآیندهای دستی است.

معرفی برچسب‌های الکترونیکی قفسه (ESLs) و عملکرد اصلی آن‌ها

ESLهای مدرن از نمایشگرهای E Ink و شبکه‌های بی‌سیم مش استفاده می‌کنند تا مدیریت قیمتی سریع، دقیق و مقیاس‌پذیر را فراهم کنند. ویژگی‌های کلیدی شامل:

این زیرساخت قوانین قیمت‌گذاری پویا را بر اساس تاریخ‌های انقضا، تغییرات تقاضا یا ردیابی رقبا پشتیبانی می‌کند و پایه‌ای برای عملیات خرده‌فروشی هوشمندتر فراهم می‌آورد.

افزایش استقبال از برچسب‌های الکترونیکی قیمت در خرده‌فروشی مواد غذایی

بازار ESL شاهد رشد ۴۱ درصدی نسبت به سال گذشته در سال ۲۰۲۳ بود و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۲۹ به ۳٫۳۳ میلیارد دلار برسد . پیشگامان این حوزه بهبودهای قابل توجهی را گزارش کرده‌اند:

• کاهش ۹۸ درصدی خطاهای قیمت‌گذاری نسبت به روش‌های دستی
• چرخش ۱۲ درصدی سریع‌تر موجودی با استفاده از تخفیف‌های بلادرنگ
• کاهش ۵۰ درصدی هزینه‌های نیروی کار در عملیات قیمت‌گذاری

هفت رده از ده رده برتر زنجیره‌های مواد غذایی آمریکا در حال حاضر سیستم‌های برچسب الکترونیکی قیمت (ESL) را در مقیاس کوچک یا بزرگ پیاده‌سازی می‌کنند که نشان‌دهنده حرکت قاطع به سمت مدیریت دیجیتال قفسه‌ها است.

قیمت‌گذاری پویا و تنظیمات بلادرنگ با استفاده از برچسب‌های الکترونیکی قیمت

فعال‌سازی استراتژی‌های قیمت‌گذاری انعطاف‌پذیر برای کالاهای فاسدشدنی

فروشگاه‌های مواد غذایی شروع به استفاده از برچسب‌های الکترونیکی قیمت کرده‌اند که به آن‌ها امکان می‌دهد قیمت‌ها را بر اساس داده‌های واقعی و نه حدس و گمان تعیین کنند، به‌ویژه برای اقلامی که به سرعت فاسد می‌شوند مانند میوه‌ها، سبزیجات و محصولات آرایشی. وقتی این برچسب‌ها به سیستم موجودی متصل می‌شوند، فروشگاه‌ها می‌توانند قیمت‌ها را به صورت خودکار بر اساس مدت زمان باقی‌مانده تا انقضا و تقاضای فعلی مشتریان تنظیم کنند. برخی آزمایش‌های اولیه نشان داده‌اند که این روش حدود ۲۷٪ منجر به کاهش ضایعات غذایی می‌شود که با توجه به هزینه‌های زیادی که سوپرمارکت‌ها برای دور ریختن کالاهای فاسد می‌پردازند، بسیار قابل توجه است. این سیستم همچنین به فروشگاه‌ها کمک می‌کند تا در مواقعی که موجودی زیادی دارند، فروش‌های سریعی را بدون آسیب به سود خود روی اقلام پرفروش انجام دهند.

به‌روزرسانی قیمت به صورت زمان واقعی از طریق همگام‌سازی بی‌سیم

سیستم‌های ESL تغییرات قیمت‌گذاری را با استفاده از پروتکل‌های بی‌سیم امن مانند RFID 2.4GHz به برچسب‌های قفسه‌ای در کمتر از 15 ثانیه منتقل می‌کنند. داشبوردهای متمرکز به مدیران منطقه‌ای اجازه می‌دهند تا فروش ویژه را به‌طور همزمان در چندین فروشگاه هماهنگ کنند و تأخیرهای ذاتی در به‌روزرسانی‌های دستی را حذف نمایند. خرده‌فروشان برجسته پس از پیاده‌سازی این فناوری، دقت قیمت‌گذاری 92 درصدی را گزارش کرده‌اند.

مطالعه موردی: آزمایش‌های قیمت‌گذاری پویا در زنجیره‌های بزرگ مواد غذایی

بین سال‌های 2022 تا 2023، سوپرمارکت سینزبری با استفاده از کاهش خودکار قیمت در عصر روز بر اساس داده‌های فروش، ضایعات نانوایی را 18٪ کاهش داد. در همین حال، کروگر با افزایش قیمت فصلی میوه و سبزیجات در روزهای آخر هفته بر اساس الگوریتم، حاشیه سود خود را 9٪ افزایش داد. هر دو شبکه دقت ثابت در برچسب‌های قفسه‌ای را در بیش از 500 مکان آزمایشی حفظ کردند.

بهینه‌سازی تخفیف‌ها از طریق کاهش خودکار قیمت

سیستم‌های ESL امروزه زمان انقضای محصولات را با الگوریتم‌های هوشمندی ترکیب می‌کنند که پیش‌بینی می‌کنند مشتریان بعداً چه چیزی خواهند خرید، بنابراین فروشگاه‌ها می‌توانند تخفیف‌های خود را دقیقاً در زمان مناسب اعمال کنند. طبق تحقیقات منتشر شده سال گذشته در مجلات فناوری خرده‌فروشی، سوپرمارکت‌هایی که نحوه کاهش قیمت‌های خود را خودکار کرده‌اند، موجودی اقلام با عمر محدود خود را ۳۱ درصد سریع‌تر از فروشگاه‌هایی که هنوز به روش‌های قدیمی متکی هستند، چرخانده‌اند. مزیت واقعی این روش در واقع دوگانه است: کاهش مواد غذایی فاسد شده در انبارها و افزایش سرعت فروش در صندوق‌های پرداخت. بیشتر شبکه‌های مواد غذایی گزارش می‌دهند که حدود شش دلار بازده برای هر دلار سرمایه‌گذاری در این برچسب‌های الکترونیکی، به‌ویژه در بخش میوه و سبزیجات تازه، دریافت کرده‌اند که با توجه به پول صرفه‌جویی‌شده فقط از دور ریختن کالاهای خراب‌شده، منطقی به نظر می‌رسد.

تضمین دقت قیمت‌گذاری از طریق یکپارچه‌سازی سیستم

همگام‌سازی برچسب‌های الکترونیکی قیمت با سیستم‌های فروش (POS)

برچسب‌های الکترونیکی مدرن به‌طور مستقیم با سیستم‌های فروش (POS) اتصال برقرار می‌کنند و یک اکوسیستم یکپارچه قیمت‌گذاری ایجاد می‌کنند. هنگامی که پایگاه‌های داده موجودی به‌روزرسانی می‌شوند، قیمت‌های قفسه به‌صورت خودکار تغییر می‌کنند و این امر باعث حذف تنظیم دستی قیمت‌ها می‌شود که مسئول ۴۲ درصد از خطاهای قیمت‌گذاری در فروشگاه‌های زنجیره‌ای است (مجله فناوری خرده‌فروشی ۲۰۲۳). این همگام‌سازی باعث کاهش ۷۳ درصدی اختلافات در زمان پرداخت نسبت به سیستم‌های برچسب کاغذی می‌شود.

حذف خطای انسانی در تغییرات دستی قیمت

به‌روزرسانی‌های خودکار، ریسک تغییرات دستی قیمت را که طبق داده‌های بازرسی FDA، ۲۸ درصد از نادرستی‌های قیمت‌گذاری مواد غذایی را تشکیل می‌دهد، حذف می‌کنند. برچسب‌های الکترونیکی قفسه از فرآیندهای پرخطا مانند واردات دستی اطلاعات و تعویض فیزیکی برچسب‌ها جلوگیری می‌کنند.

داده: کاهش ۳۰ درصدی در تفاوت‌های قیمتی پس از پیاده‌سازی ESL (آزمایش والمارت)

یک آزمایش ۱۲ ماهه با یک خرده‌فروش بزرگ نشان داد که سیستم‌های ESL، عدم تطابق قیمت بین قفسه و صندوق ثبت فروش را از ۹٫۱ درصد به ۶٫۳ درصد کاهش داده‌اند؛ یعنی بهبودی معادل ۳۰ درصد که از انتظارات اولیه فراتر رفت.

غلبه بر چالش‌های یکپارچه‌سازی سیستم‌های نمایشگر الکترونیکی قیمت (ESL) با سیستم‌های خرده‌فروشی قدیمی

اگرچه ۶۴ درصد از فروشگاه‌های مواد غذایی با چالش‌های یکپارچه‌سازی در سیستم‌های فروش (POS) قدیمی مواجه هستند، راه‌حل‌های مدرن از واسط نرم‌افزاری مبتنی بر API استفاده می‌کنند تا پلتفرم‌های جدید ESL را با زیرساخت‌های قدیمی متصل کنند. پیشرفت‌های اخیر در یکپارچه‌سازی ERP امکان جریان داده‌های لحظه‌ای را بدون نیاز به تعویض کامل سیستم فراهم می‌کند و سرمایه‌گذاری‌های موجود در فناوری اطلاعات را حفظ می‌کند و در عین حال دقت قیمت‌گذاری را افزایش می‌دهد.

بهره وری عملیاتی و صرفه جویی در هزینه های کار

کاهش ساعات کاری با به‌روزرسانی دیجیتال قیمت‌ها

سوپرمارکت‌هایی که از برچسب‌های قیمت الکترونیکی استفاده می‌کنند، نیاز به تعویض دستی برچسب‌ها را حذف کرده و هر فروشگاه هفتگی ۱۵ تا ۲۰ ساعت کارمند صرفه‌جویی می‌کند. به‌روزرسانی‌های بی‌سیم به کارکنان اجازه می‌دهد تا روی خدمات مشتری و تکمیل موجودی تمرکز کنند که منجر به افزایش ۱۲ درصدی بهره‌وری در آزمایش‌های اتوماسیون شده است.

بهینه‌سازی عملیات از طریق مدیریت متمرکز قیمت‌گذاری

تنظیمات قیمت در سراسر شبکه فروش اکنون تنها در چند دقیقه از طریق پلتفرم‌های مدیریت متمرکز انجام می‌شود , جایگزینی فرآیندهای دستی چندروزه. این قابلیت خطاهای ناشی از تفاوت قیمت در میان فروشگاه‌ها را ۷۳٪ کاهش می‌دهد و امکان اجرای همزمان تبلیغات ویژه در بیش از ۲۰۰ مکان را فراهم می‌کند.

مطالعه موردی: کاهش نیروی کار در کُاپ پس از اجرای سیستم برچسب‌های الکترونیکی قیمت (ESL)

خرده‌فروش انگلیسی در عرض شش ماه پس از اجرای ESL، به کاهش ۶۵٪‌ای هزینه‌های نیروی کار مرتبط با قیمت‌گذاری دست یافت. مدیران ۱۴۰ ساعت کاری ماهانه که قبلاً صرف به‌روزرسانی‌های دستی می‌شد، را به سمت بازرسی موجودی و آموزش کارکنان هدایت مجدد کردند.

پشتیبانی از مدیریت موجودی و بهینه‌سازی قیمت با استفاده از داده‌های ESL

داده‌های لحظه‌ای فروش و موجودی از ESL به سوپرمارکت‌ها کمک می‌کند:

• به‌صورت خودکار قیمت‌ها را زمانی که موجودی قفسه کمتر از ۱۵٪ باشد تنظیم کنند
• کاهش قیمت کالاهای فاسدشدنی ۴۸ ساعت قبل از تاریخ انقضا را فعال کنند
• دقت قیمت‌گذاری در تمام مکان‌ها را در سطح ۹۸٫۴٪ حفظ کنند (در مقایسه با ۸۹٪ در سیستم‌های دستی)

یک زنجیره مواد غذایی در منطقه میدوست آمریکا گزارش داد که با همگام‌سازی هشدارهای انقضای ESL با سیستم‌های تکمیل انبار، کارایی چرخش موجودی را ۲۲٪ بهبود بخشیده است.

ارتقای تجربه مشتری با نمایشگرهای هوشمند دیجیتال

بهبود ناوبری در فروشگاه و دسترسی به اطلاعات محصول

برچسب‌های الکترونیکی قفسه امروزه دارای صفحه نمایش LED داخلی هستند که واقعاً به مشتریان کمک می‌کنند تا راحت‌تر در فروشگاه جابجا شوند. فروشگاه‌هایی که این سیستم‌های هوشمند ناوبری را نصب کرده‌اند، طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۳ توسط ابتکار فناوری خرده‌فروشی انجام شده است، گزارش داده‌اند که مشتریان حدود ۲۸ درصد سریع‌تر می‌توانند کالاهای مورد نظر خود را پیدا کنند. چیزی که واقعاً در این برچسب‌های دیجیتال قیمت جالب است، نمایش اطلاعات مهمی مانند هشدارهای آلرژی دقیقاً کنار محصولات، منشأ مواد اولیه و حتی پیشنهادات آشپزی در سطح دید چشم است. این بدین معناست که مشتریان کمتر نیاز دارند در حین مرور کالاها از کارکنان فروشگاه سؤال بپرسند.

برچسب‌های الکترونیکی تعاملی با کدهای QR برای دسترسی به اطلاعات دقیق محصول

۴۵ درصد از خریداران ترجیح می‌دهند کد QR را اسکن کنند تا اطلاعات محصول را دریافت کنند، نه اینکه از کارکنان کمک بخواهند. سیستم‌های یکپارچه QR در برچسب‌های الکترونیکی قفسه، دسترسی فوری به موارد زیر را فراهم می‌کنند:

• اطلاعات تغذیه‌ای و ردیابی مسیر از مزرعه تا فروشگاه
• دموهای ویدئویی برای اقلام پیچیده مانند وسایل آشپزخانه تخصصی
• مقایسه‌های کنار به کنار با قیمت‌گذاری رقبا

این مدل خودخدمت با خریداران نسل یازده و نسل زد هم‌صدا است، به طوری که فروشندگان مواد غذایی اشاره کرده‌اند افزایش ۱۹٪ در سطح تعامل برای محصولاتی که دارای محتوای تعاملی کیوارکود هستند.

توانمندسازی کارکنان با اپلیکیشن‌های تلفن همراه برای مدیریت قیمت در زمان واقعی

اپلیکیشن‌های مدیریت دستگاه‌های نمایش الکترونیکی (ESL) دستی به کارکنان اجازه می‌دهند:

1. بلافاصله اختلافات قیمت‌گذاری را از طریق پنل‌های مرکزی حل کنند
2. به‌روزرسانی تبلیغات در چندین ردیف فروشگاهی به صورت همزمان
3. تأیید قیمت‌های لبه قفسه با داده‌های نقطه فروش در زمان واقعی

فروشندگانی که از این ابزارها استفاده می‌کنند، زمان رفع مشکلات قیمت‌گذاری را تا 40%کاهش داده‌اند، به طوری که یک سوپرمارکت بریتانیایی پس از اجرای این سیستم، کاهش ۳۱ درصدی در شکایات مشتریان گزارش کرده است.

روندها: پیشنهادات شخصی‌سازی شده از طریق برچسب‌های الکترونیکی متصل

برچسب‌های الکترونیکی دارای قابلیت NFC پیشنهادات بسیار هدفمندی ارائه می‌دهند که در آزمایش سال 2024 نشان داده شد نرخ استفاده از تخفیف‌های شخصی‌سازی شده ۲۷٪ بالاتر است در مقایسه با تبلیغات عمومی. با ترکیب داده‌های وفاداری مشتری، موجودی بلادرنگ و تاریخچه خرید، نمایشگرهای دیجیتال هوشمند به‌صورت پویا تغییر می‌کنند و پیشنهادات سفارشی‌سازی شده را هنگام نزدیک شدن مشتری به قفسه‌های خاص نمایش می‌دهند.

سوالات متداول

سوال: مهم‌ترین مزایای استفاده از برچسب‌های الکترونیکی قفسه (ESL) در سوپرمارکت‌ها چیست؟
پاسخ: ESLها مزایایی مانند کاهش هزینه‌های نیروی کار، افزایش دقت قیمت‌گذاری، چرخش سریع‌تر موجودی و افزایش تعامل با مشتری از طریق نمایشگرهای هوشمند و پیشنهادات شخصی‌سازی شده فراهم می‌کنند.

سوال: برچسب‌های الکترونیکی قیمت چگونه به افزایش دقت قیمت‌گذاری کمک می‌کنند؟
پاسخ: برچسب‌های الکترونیکی قیمت با حذف ورود دستی داده‌ها و خطاهای انسانی و همگام‌سازی مستقیم با سیستم‌های فروش (POS)، اطمینان از صحت و به‌روز بودن قیمت‌ها روی قفسه‌ها را فراهم می‌کنند.

سوال: آیا ESLها می‌توانند در کاهش ضایعات مواد غذایی در سوپرمارکت‌ها کمک کنند؟
بله، برچسب‌های الکترونیکی قیمت (ESL) با فعال‌سازی تخفیف‌های خودکار و استراتژی‌های قیمت‌گذاری پویا بر اساس داده‌های زمان واقعی و سطح موجودی، به کاهش ضایعات مواد غذایی کمک می‌کنند.

چگونه برچسب‌های الکترونیکی قیمت، تجربه مشتری را در فروشگاه بهبود می‌بخشند؟
آن‌ها نمایشگرهای تعاملی با اطلاعاتی مانند کدهای QR، داده‌های تغذیه‌ای و منشأ محصول فراهم می‌کنند که باعث بهبود یافتن مسیر حرکت و خدمات خودکار شده و تجربه کلی خرید را ارتقا می‌دهند.

آیا استفاده از برچسب‌های الکترونیکی قیمت در سیستم‌های خرده‌فروشی موجود با چالش‌های یکپارچه‌سازی همراه است؟
اگرچه برخی فروشگاه‌های مواد غذایی با چالش‌های یکپارچه‌سازی در سیستم‌های فروش در نقطه فروش (POS) قدیمی مواجه هستند، راه‌حل‌های مدرن از میان‌افزارهای مبتنی بر API برای یکپارچه‌سازی بدون درز با زیرساخت موجود استفاده می‌کنند.